Как приготовить гречку быстро и вкусно

Вряд ли найдется более популярная, и в то же время более любимая каша, чем гречневая. Представить ежедневный рацион без нее практически невозможно, поэтому повышение цен на эту крупу всегда вызывает такой ажиотаж.

Кроме того, гречка чрезвычайно полезна – в ней содержится много витаминов, железа, клетчатки и незаменимых аминокислот.

У него свой характерный вкус, который ни с чем не спутаешь, но любой продукт может быть еще вкуснее, если приготовить его самым удачным способом и знать секреты приготовления..

Вкусные рецепты

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить https://journala.ru/eda/grechnevaya-kash-kak-vkusno-prigotovit-chitay/ гречневую кашу – залил крупу водой в нужной пропорции, посолил и питательное блюдо готово. Но это только казалось, потому что гречневая каша легко могла получиться почти безвкусной и переваренной или, наоборот, недоваренной. Самый классический вариант вкусной каши выглядит немного иначе..

Классическая гречневая каша

Ингредиенты	сумма
гречневая крупа –	1 чашка
чистая вода –	2 стакана
сливочное масло –	50 г
соль –	вкус
Время приготовления: 40 минут	Калории на 100 грамм: 150 Ккал

Сначала нужно перебрать крупу и хорошо промыть в нескольких водах, а затем прокалить ее на сухой сковороде до тех пор, пока она не потрескает..

Многие отказываются от этого этапа и сразу засыпают гречку в воду, но это ошибка, ведь именно обжаренная гречка придает каше особый аромат и вкус..

Лучше всего готовить гречку в казане или в кастрюле с толстым дном, так как равномерно распределенный нагрев сделает блюдо еще вкуснее. Подготовленную крупу следует залить водой и отправить на сильный огонь, пока она не закипит, затем будущую кашу следует посолить, сдобрить сливочным маслом и оставить подгорать на небольшом огне на пятнадцать минут..

Далее нужно снять кастрюлю с плиты и укутать ее теплым одеялом, оставив минимум на 40 минут под закрытой крышкой. За это время вся жидкость окончательно впитается в крупу, и она полностью настоится.

Конечно, гречку можно готовить не только на воде, но и на молоке – это очень вкусно. Алгоритм приготовления тот же, если вы хотите сделать рассыпчатую кашу, заменив воду на молоко, но есть и вариант приготовления вязкой гречневой каши на молоке.

Гречневая каша с изюмом

Необходимые ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы;
• 2 чашки молока;
• 2 стакана чистой воды;
• 50 гр. сливочного масла;
• горсть изюма;
• соль и сахар по вкусу.

Время приготовления: примерно 40 минут.

Калорийность: около 180 Кк / 100 гр.

Гречневую крупу необходимо перебрать и промыть, а затем всыпать в соленую воду, доведенную до кипения, и снова все прокипятить, а затем уменьшить огонь до минимального, накрыть кастрюлю крышкой и варить кашу 20 минут.

Далее влейте в кастрюлю теплое молоко и добавьте сливочное масло, добавьте изюм и сахар, сварите кашу на слабом огне, выключите и оставьте на 15 минут под крышкой. Вкусная каша готова!

Гречневая каша с яйцами, которая будет еще более питательной и богатой белком и обязательно станет одним из постоянных блюд на столе, может стать отличным завтраком или ужином..

Гречневая каша с яйцами

Необходимые ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы;
• 2 стакана чистой воды;
• 2 яйца;
• 50 гр. сливочного масла;
• соль по вкусу.

Время приготовления: примерно 40 минут.

Калорийность: около 220 Кк/100 гр.

Приготовленную обычным способом гречневую крупу следует залить водой и отправить на сильный огонь до закипания, затем посолить, плотно закрыть кастрюлю крышкой и оставить кашу настояться на полчаса.

В это время нужно отварить яйца, и здесь есть вариация – можно сварить их вкрутую, а можно всмятку. В первом случае яйца нужно будет покрошить, а во втором размять вилкой, и в каждом из них каше будет придан свой особенный вкус..

Готовую гречневую кашу следует сдобрить сливочным маслом, добавить подготовленные яйца — и блюдо готово.

Как приготовить гречку в качестве гарнира

Необходимые ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы;
• 2 стакана чистой воды;
• 1 луковица среднего размера;
• 1 средняя морковь;
• 3 ст. ложки подсолнечного масла;
• соль по вкусу.

Время приготовления: около получаса.

Калорийность: около 120 Кк/100 гр.

Подготовьте крупу – переберите, промойте, поджарьте и высыпьте в кастрюлю с кипящей водой. Посолить, влить 2 ст. ложки растительного масла, довести до кипения, уменьшить огонь и варить кашу под крышкой 20 минут.

В это время нужно нарезать лук и натереть морковь, после чего отправить их обжариваться на растительном масле до золотистого цвета – сначала на сковороду высыпается лук, затем к нему добавляется морковь. Готовая гречневая крупа останется высыпанной на сковороду для запекания и потушится еще 5 минут все вместе. Свершилось!