Вегетарианство становится все более популярным. Но что происходит, когда вы хотите, чтобы ваш ребенок придерживался веганской диеты? Безопасно ли это?
На самом деле нет причин, по которым вы не должны воспитывать своего ребенка как вегана, но есть некоторые вещи, о которых вам нужно знать, и меры предосторожности, которые вы должны предпринять.
Вот наше руководство по воспитанию ребенка-вегана…
КОГДА МОЙ РЕБЕНОК СМОЖЕТ НАЧАТЬ ЕСТЬ ВЕГАНСКУЮ ПИЩУ?
NHS рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых 6 месяцев жизни до отлучения от груди. Это потому, что в грудном молоке содержатся естественные антитела, убивающие бактерии, и они помогают детям бороться с бактериями в животе, простудой, грудными и ушными инфекциями, а также с диареей.
ОПАСНО ЛИ КОРМИТЬ ГРУДЬЮ ВЕГАНКУ?
Вовсе нет – грудное вскармливание предлагает вашему ребенку самый лучший старт в жизни. Но, возможно, вам придется изменить свой рацион питания, чтобы убедиться, что вы получаете достаточное количество железа и витамина В12, которые в основном содержатся в рыбе и мясе.
Старайтесь есть бобовые, темно-зеленые овощи, хлеб из муки грубого помола и обогащенные сухие завтраки, поскольку все они являются богатыми источниками железа. Чтобы получить витамин В12, попробуйте йогурт без молочных продуктов и альтернативные виды молока, такие как соевое, кокосовое и миндальное молоко. Также неплохо было бы принимать добавки с витамином В12.
КАКАЯ ХОРОШАЯ ДИЕТА ДЛЯ МОЕГО РЕБЕНКА-ВЕГАНА?
Когда вы начнете отучать своего малыша от веганской пищи, вы должны убедиться, что он по-прежнему получает все необходимые питательные вещества. Вот несколько вещей, которые следует учитывать:
Протеин
Молочные продукты, рыба и яйца являются богатыми источниками белка, поэтому вы должны позаботиться о том, чтобы у вашего малыша было много альтернативных продуктов, богатых белком, таких как нут, фасоль, чечевица и соевые продукты. Арахисовое масло – разновидность пюре, чтобы избежать риска подавиться, – тоже полезно, но если у вашего ребенка пищевая аллергия или в вашей семье были случаи пищевой аллергии, вам следует проконсультироваться с врачом или терапевтом, прежде чем давать им что-либо ореховое в первый раз.
Кальций
Недостаток кальция часто беспокоит родителей при кормлении ребенка-вегана, поскольку дети обычно получают его слишком много из молока и других молочных продуктов. Итак, поищите другие источники, такие как соевые напитки и йогурты без молока, фасоль и бобовые, миндальное масло, хлеб, зеленые листовые овощи, такие как бамия и брокколи, и сушеный инжир.
С годовалого возраста вы также можете давать малышу несладкие альтернативы обогащенному кальцием молоку – например, соевые, овсяные и миндальные напитки. Но вам следует избегать рисовых напитков для детей младше пяти лет из-за содержания мышьяка.
Железо
Бобы, нут, чечевица, ореховое масло, хлеб из муки грубого помола, рис и обогащенные сухие завтраки — все это хорошие источники железа. А добавление продуктов, богатых витамином С (например, апельсинов, клубники, капусты, перца и ананаса), поможет усвоению железа.
Омега-3
Обычно это содержится в жирной рыбе, но хорошие веганские альтернативы для детей включают молотый миндаль, молотые семена чиа и конопли, а также льняное масло.
КАКИЕ ВЕГАНСКИЕ ЗАКУСКИ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ МОЕГО РЕБЕНКА?
Легкие и вкусные веганские закуски для детей включают свежие фруктовые и овощные палочки. А чтобы немного развлечься, вы также можете попробовать ‘муравьев на бревне’ – гладкое арахисовое масло, намазанное на палочки сельдерея и посыпанное сверху изюмом.
НУЖДАЕТСЯ ЛИ МОЙ РЕБЕНОК-ВЕГАН В КАКИХ-ЛИБО ВИТАМИНАХ И ДОБАВКАХ?
По данным Министерства здравоохранения, все дети в возрасте от 6 месяцев до 5 лет должны ежедневно получать добавки с витаминами А, С и D.
Кроме того, как и кормящим мамам-веганкам, веганским младенцам и детям следует принимать добавки с витамином В12 и / или продукты, обогащенные витамином В12, такие как сухие завтраки, йогурты и молоко без содержания молочных продуктов. Популярным вариантом для детей также являются спреды на дрожжевом экстракте, такие как Мармайт, но будьте осторожны, выбирая мармит без добавления соли, если вы кормите им своего ребенка.
Кроме того, йод также является хорошей добавкой для детей-веганов. Хотя йод содержится во многих злаках, его уровень зависит от того, где был выращен урожай, поэтому его полезно доливать.
ПОЛУЧИТ ЛИ МОЙ РЕБЕНОК ДОСТАТОЧНО КАЛОРИЙ ПРИ ВЕГАНСКОЙ ДИЕТЕ?
Веганская диета может содержать очень много клетчатки, но это может создать проблему, поскольку ваш ребенок может наесться этим видом пищи до того, как получит достаточное количество калорий и питательных веществ.
Итак, помимо крахмалистых продуктов, таких как хлеб и рис, убедитесь, что ваш ребенок ест продукты с низким содержанием клетчатки, такие как белый хлеб и белый рис, а также цельнозерновые продукты. Вы должны продолжать заниматься этим до тех пор, пока ему не исполнится пять лет.
Если вы беспокоитесь о том, что ваш ребенок-веган не получает достаточного количества калорий, вы также можете давать ему высококалорийные продукты, такие как хумус, мягкое ореховое масло и масло из семян, а также полножирный йогурт без молока. Вы также можете увеличить потребление калорий, используя в приготовлении пищи растительные масла и веганские жирные спреды.