Фермерский рынок — это название собрания местных фермеров и продавцов продуктов питания. Как правило, они собираются в общественном месте, таком как парк или автостоянка, в назначенную дату или время. Например, рынок рядом с вами может собираться каждую пятницу или субботу.
Местные рынки могут проводиться в здании, парке, ярмарочной площади, на стоянке или где-то совсем в другом месте — например, в чьем-то доме. Нет ограничений на то, где может проводиться фермерский рынок, только на то, кто участвует и как.
Что отличает фермерские рынки от продуктовых магазинов и супермаркетных комплексов, так это то, что все продавцы принимали непосредственное участие в выращивании и сборе урожая предлагаемых ими товаров. Другими словами, это местные фермеры, продающие органические продукты напрямую покупателям.
Это гарантирует, что местные фермеры получат больше денег от покупателей, а те, в свою очередь, получат самые свежие продукты. Если бы те же фермеры продавали свои товары продуктовому магазину или пищевой сети, им пришлось бы иметь дело с посредниками — фасилитаторами магазинов. Это означает, что им не только придется делиться прибылью от продажи своих продуктов питания, но и потребуется больше времени, чтобы добраться до покупателей. Кроме того, любые деньги, которые фермеры зарабатывают на местном рынке, возвращаются в сообщество и местную экономику. Это простая экономика. Подробнее про Фермерский рынок в Санкт-Петербурге читайте на страницах специализированного сайта.
Фермерские рынки имеют ряд ограничений, которые не позволяют продавцам путешествовать на большие расстояния, чтобы продать свой товар.
Определение “местного” или допустимого расстояния отличается от рынка к рынку, поскольку каждый устанавливает свои собственные ограничения. На некоторые могут допускаться фермеры со всего штата, в то время как на другие могут допускаться фермеры и продавцы только с меньшей территории.
Причина этого в том, что сельское хозяйство ограничивается выращиванием местных культур, что гарантирует свежесть продаваемых продуктов. Продукты питания также всегда сезонны, поэтому в определенное время года вы не сможете найти определенные продукты или культуры.
Эти рынки вносят прямой вклад в местную экономику, и любые обмененные деньги поддерживают фермеров. Они зарабатывают больше денег, продавая напрямую покупателям. Кроме того, все участвующие фермеры свободны выбирать, какие продукты питания и в каком количестве они производят.
Хотите верьте, хотите нет, но эти ограничения защищают как фермеров, так и покупателей. Это еще одна причина, по которой местные рынки становятся такими популярными. Покупатели знают, что они могут найти самые свежие и вкусные продукты на местном рынке, в отличие от более крупных магазинов. Если вы знаете, что качество всегда будет лучше, зачем вам, в конце концов, делать покупки в супермаркете или универмаге?