Любите ли вы торт с глазурью или без, скорее всего, вы питаете слабость к этому запеченному лакомству в той или иной форме, не так ли? Но тогда кого мы должны поблагодарить за этот традиционный десерт? Ну, на самом деле никто не знает, или, можно сказать, большинство из них не знают. Выпечка — это интересное занятие, которое в конечном итоге дает потрясающие результаты, несмотря ни на что.
Мы в Cakesmiths всегда говорили обо всем, что связано с выпечкой. Мир выпечки приносит с собой множество открытий и исследований. Он также хранит много вещей из прошлого. Теперь, когда мы говорим о прошлом, как насчет того, чтобы вернуться к тому времени, когда торт впервые появился в Индии? Давайте погрузимся в историю этого восхитительного творения и предмета, который является неотъемлемой частью любого торжества — ТОРТА!
Начнем с того, что в 19 веке Баппу, член семьи Мамбалли, побывал в Бирме, чтобы научиться выпекать печенье. Через пару лет он вернулся в свой родной город.Примерно в 1880 году Бапу Мамбилли открыл свою КОРОЛЕВСКУЮ БИСКВИТНУЮ ФАБРИКУ MAMBILLY ROYAL в Талассери, где производилось почти 40 различных сортов печенья, сухарей, хлеба и булочек. Британцы были их главными покровителями. Фактически, тесто для хлеба готовили путем измельчения пшеницы в грубых каменных кофемолках и использования местного пунша для брожения теста, пока британцы не импортировали дрожжи в страну. Как гласит история, в декабре 1883 года британский плантатор мистер Браун, владелец большой плантации корицы, попросил Мамбилли Бапутти испечь ему рождественский пирог и поделился с ним рецептом (некоторые говорят, что Бапутти учуял ингредиенты!). Торт оказался лучше, чем ожидал мистер Браун. А остальное, как говорится, было историей. В дни своего существования пекарня также экспортировала деликатесы ручной работы в Египет, Месопотамию и Мьянму. С тех пор пекарни распространились по всей Керале и разнообразили ассортимент выпускаемой продукции. Некоторые говорят, что только в Керале насчитывается около 50 000 пекарен. Велика вероятность, что вашей любимой пекарней в городе управляет Malayalees!
В январе 2012 года в честь празднования 129-летия первой пекарни в Талассери был выпечен гигантский торт длиной 350 футов и весом 1200 кг! Его выставляли на муниципальных площадках для игры в крикет, где в Индии впервые начали играть в крикет.
Теперь эти факты звучат интересно, не так ли? Потому что всегда здорово знать все о своей любви, то есть о выпечке!
Говорят, что старейший в мире торт был приурочен к первому полету братьев Райт и Ford Model T. Свадебный торт, испеченный британским кондитером в далеком 1898 году, занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый старый неповрежденный свадебный торт. Этот торт более 65 лет с гордостью выставлялся на витрине семейной пекарни в Бейзингстоке, Великобритания. Когда пекарня закрыла свои двери в 1964 году, четырехъярусный торт перенесли на чердак. В 1995 году торт викторианской эпохи был бережно передан музею Уиллиса в Бейзингстоке, где он и экспонируется в настоящее время.