Когда ваш малыш подрастет, вам захочется начать приучать его к твердой пище, которая называется отлучением от груди.
Но какие продукты можно безопасно употреблять детям? И чего им следует избегать? И существуют ли какие-либо рекомендации по хранению и приготовлению пищи для детей?
Есть над чем подумать, но наше руководство по безопасности детского питания поможет вам. Вот некоторые из вещей, о которых вам нужно подумать, когда вы начнете отлучать своего малыша от груди:
КОГДА Я МОГУ НАЧАТЬ ОТЛУЧЕНИЕ ОТ ГРУДИ?
NHS рекомендует кормить детей исключительно грудным молоком в течение первых шести месяцев, поскольку это помогает защититься от болезней и инфекций. Но с шести месяцев вы можете начать вводить твердую пищу, все еще находясь на грудном вскармливании.
МОГУ ЛИ Я ДОБАВЛЯТЬ СОЛЬ И САХАР В ПИТАНИЕ МОЕГО РЕБЕНКА?
Нет – никогда не добавляйте соль в пищу вашего ребенка или в воду для приготовления пищи, так как это может привести к повреждению почек. Также не следует использовать бульонные кубики или подливку, поскольку в них часто много соли. Также следует избегать употребления сахара, так как он вызывает кариес.
МОЖЕТ ЛИ МОЙ РЕБЕНОК ЕСТЬ ЯЙЦА?
Вашему малышу безопасно есть яйца с шести месяцев, но старайтесь покупать те, которые производятся в соответствии с Кодексом практики British Lion (с печатью красного льва). Считается, что они имеют очень низкий риск заражения сальмонеллой и безопасны для употребления детьми в слегка приготовленном или сыром виде (например, с домашним майонезом). Если вы покупаете яйца без маркировки «Красный лев», убедитесь, что готовите их до тех пор, пока белок и желток не станут твердыми. Это также относится к утиным, гусиным и перепелиным яйцам.
МОЖЕТ ЛИ МОЙ РЕБЕНОК ЕСТЬ СЫР?
С шестимесячного возраста вашему малышу можно есть пастеризованные полножирные сыры, такие как мягкий сыр чеддер, творог и сливочный сыр.
Но вы должны избегать мягких сыров с плесенью, таких как бри и камамбер, зрелых сыров из козьего молока и мягких сыров с голубыми прожилками, таких как Рокфор, а также любых сыров, приготовленных из непастеризованного молока. Эти сыры могут содержать бактерии, называемые листериями.
НУЖНО ЛИ МНЕ СОБЛЮДАТЬ ОСТОРОЖНОСТЬ ПРИ ХРАНЕНИИ И РАЗОГРЕВЕ ПИЩИ?
Вы должны быть осторожны с питанием вашего ребенка, чтобы предотвратить пищевое отравление. Итак, охладите пищу как можно быстрее после приготовления (в идеале в течение одного-двух часов), затем уберите ее в холодильник или морозильную камеру. Продукты в холодильнике следует употреблять в течение двух дней, в то время как замороженные продукты необходимо тщательно разморозить перед повторным разогревом — либо оставив их на ночь в холодильнике, либо используя режим размораживания в микроволновой печи.
Когда вы разогреваете пищу, убедитесь, что она вся обжигающе горячая, затем дайте ей остыть перед кормлением. Вы можете быстро охладить пищу, переложив ее в герметичный контейнер и подержав под струей холодной воды, периодически помешивая, чтобы она равномерно остыла.
СЛЕДУЕТ ЛИ МНЕ ИЗБЕГАТЬ ДАВАТЬ РЕБЕНКУ ОРЕХИ?
Не следует давать цельные орехи и арахис детям младше пяти лет. Но это из-за риска подавиться, а не из-за чего-либо, содержащегося в орехах, поэтому вашему ребенку с 6-месячного возраста можно давать толченые орехи и арахисовое масло. Вам также следует избегать давать ребенку сырые желейные кубики и цельный виноград, поскольку и то, и другое может привести к удушью. Тем не менее, если в семье имеются серьезные аллергические реакции, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем включать ореховые продукты в рацион вашего ребенка.
КАКИХ ЕЩЕ ПРОДУКТОВ МНЕ СЛЕДУЕТ ИЗБЕГАТЬ?
Вам следует избегать продуктов с высоким содержанием жира — например, бекона, сосисок, готовых блюд, крекеров — и насыщенных жиров, таких как чипсы. Вам также следует избегать продуктов с большим количеством сахара, таких как печенье и пирожные. также следует знать, что даже напитки “без добавления сахара” могут содержать большое количество сахара (включая фруктовые соки и другие фруктовые напитки), а сухофрукты, такие как изюм, также содержат большое количество фруктового сахара.
Другие продукты, которых вам следует избегать, — это сырые моллюски (из-за риска пищевого отравления), акулы, рыба-меч и марлин (из-за высокого содержания ртути), а также мед “(пока вашему ребенку не исполнится 1 год из-за риска ботулизма).