Кофейни — одно из самых конкурентоспособных предприятий пищевой промышленности. Куда бы вы ни пошли, обычно в высокоурбанизированных городах, вы увидите по крайней мере одно процветающее кафе.
Начать собственное дело в кофейне может показаться заманчивым. Однако создание кофейного бизнеса — это нечто большее, чем просто вкус и различные варианты напитков. Упаковка играет важную роль в пищевой промышленности, поскольку надлежащая упаковка обеспечивает сохранность скоропортящихся продуктов в чистоте для употребления.
Если вы планируете открыть собственную кофейню, ознакомьтесь с этим кратким, но информативным руководством, когда будете готовы предлагать кофеин своему сообществу.
Компоненты упаковки
Упаковка пищевых продуктов требует нескольких факторов для обеспечения свежести и защиты от бактерий и внешних воздействий. Кофейные зерна не являются исключением. Им нужны коммерческие кофейные пакеты, содержащие следующие компоненты, ни один из которых не подлежит обмену:
Односторонний клапан. Односторонние клапаны в упаковке кофе позволяют зернам дегазироваться. Углекислый газ будет выходить через клапан, не допуская кислорода, чтобы зерна оставались свежими. Оно обязательно должно быть в кофейных пакетиках.
Особенности повторной упаковки. Как уже говорилось, односторонние клапаны препятствуют попаданию кислорода. Но если вы оставите упаковку открытой, кислород попадет внутрь, что повлияет на вкус и интенсивность обжаренных зерен. Большинство людей не используют все кофейные зерна за один присест. Таким образом, вы должны иметь возможность снова запечатать упаковку для следующего раза.
Информация о продукте. Наконец, на упаковке кофе должна быть этикетка с необходимыми подробностями. На ней должны быть указаны ингредиенты, аллергены, страна происхождения и требования, связанные со здоровьем.
Типы упаковки для кофе
К счастью, вы не ограничены только одним типом упаковки для кофейных зерен. У вас есть множество вариантов на выбор в зависимости от ваших потребностей или предпочтений.
Пакеты с плоским дном
Плоские пакеты
Пакеты-подставки
Жестяные банки
Стеклянные бутылки
Первый тип, который использует большинство кофейных предпринимателей, — это пакеты с ластовицей. Он напоминает обычный бумажный пакет, за исключением закрывающегося отверстия и одностороннего клапана. Владельцам бизнеса они нравятся еще и потому, что они недорогие и легкодоступные.
Другой тип — прочные и практичные жестяные банки. На самом деле, клиенты, скорее всего, снова будут использовать их в качестве контейнеров для новых зерен, которые они покупают у вас. Вы также можете настроить их так, чтобы на них отображался логотип вашей компании и содержалась необходимая информация о продукте. Помимо кофейных зерен, в банках можно хранить другие продукты вашего кафе, такие как печенье и брауни.
Стеклянные бутылки идеально подходят для холодного приготовления кофе. Некоторые люди предпочитают держать бутылки для напитков поверх пластиковых стаканчиков для холодных напитков. Самое приятное в бутылках то, что при надлежащем уходе они служат долго. Если вы хотите что-то менее хрупкое, алюминиевые банки — отличная альтернатива.
Обязательно покупайте у авторитетной компании по производству упаковки для напитков, чтобы убедиться, что ваша упаковка изготовлена из пищевых материалов и пригодна для вторичной переработки.
Размеры и материалы
Упаковка для кофе бывает разных размеров. Поэтому, пока вы только начинаете, выберите размер, соответствующий вашей бизнес-модели и бюджету. Например, упаковка большего размера больше подходит оптовикам, чем розничным торговцам.
Важно правильно выбирать материалы для упаковки. Чаще всего используются крафт- и матовые подложки. Но многие люди в настоящее время предпочитают экологичную упаковку, которая поддается биологическому разложению или вторичной переработке. Вот несколько экологически чистых материалов, которые вы можете выбрать для своей упаковки и дизайна::
Рисовая бумага
Полиэтилен низкой плотности
Экологически чистые чернила
Вы можете выбрать крафт-бумагу, если не можете найти подходящую упаковку, изготовленную из этих материалов. Экологичная упаковка для кофе обойдется вам и вашим клиентам дороже, но она безопаснее для окружающей среды, чем небиодеградируемый пластик.
Дизайн упаковки
Ваш следующий шаг — разработать дизайн упаковки. Превосходный дизайн привлечет внимание покупателей и побудит их купить продукт. Это также придает вашим продуктам более профессиональный, заслуживающий доверия и чистый вид.
При разработке дизайна упаковок для кофе учитывайте свой брендинг для обеспечения согласованности. Люди могут рассматривать вашу продукцию как продолжение вашего бизнеса. Это один из лучших способов привлечь новых потенциальных клиентов в ваш магазин. Итак, вы должны придерживаться шрифтов, изображений и цветов.
Вы можете использовать психологию цвета в своих интересах. Вот список возможных цветов, которые вы можете использовать для своей упаковки:
Синий показывает надежность
Зеленый цвет способствует устойчивому развитию
Черный или золотой символизирует изысканность
Любой дизайн не будет иметь значения, если на нем нет этикетки на упаковке. Помимо названия вашего бренда и истории, этикетки должны содержать следующее:
Название и происхождение кофе
Примечания по вкусу
Уровень обжарки и дата
Покупатели с большей вероятностью купят продукт с полной и точной информацией. Таким образом, не забудьте напечатать эти данные на своей упаковке.
Лучшие пакеты для лучших зерен
Инвестирование в кофейню — отличный способ начать свой собственный бизнес. Многим людям ежедневно требуется кофе, и ваше кафе может утолить их жажду.
Но стартап требует тщательного планирования и мудрых решений даже в отношении таких мелочей, как упаковка продуктов питания. Умело подобранные контейнеры защитят кофейные зерна и побудят покупателей покупать вашу продукцию. Итак, помните об этих советах и тщательно выбирайте упаковку.