Голень, или моринга масличная, — засухоустойчивое дерево, которое обычно растет в тропических регионах Южной Азии, таких как Индия, Шри-Ланка, Тайвань, Малайзия, Индонезия и Филиппины. Индия является крупнейшим производителем этого полезного растения с ежегодным производством 1-1,3 миллиона тонн. Почти каждая часть этого растения съедобна. Вы можете употреблять в пищу листья, стебли, черешки, цветы и незрелые зеленые плоды или горшочки с семенами растения голень. Поскольку маленькие дети не могут жевать стручки голени, вы можете добавлять порошок из листьев голени в их еду.
- Данные Sojne на бенгальском
- Шаджан на хинди
- Шевага на маратхи
- Мурунгаи на тамильском
- Мунагакая на телугу
- Мурингнга на малаяламском
Когда Вы можете вводить голень своему ребенку?
Вы можете начинать давать голень своему ребенку, как только в ней появятся твердые вещества. Если быть точным, начинайте добавлять голени в питание вашего ребенка после 8 месяцев. Но, конечно, вам придется давать ее детям в порошкообразном виде или делать пюре из стручков голени, чтобы избежать риска подавиться. Через 2 года, когда ваш ребенок научится успешно пережевывать пищу, вы можете постепенно добавлять стручки ножек в овощное карри или суп для вашего малыша.
Пищевая ценность голени
И стручки, и листья голени чрезвычайно питательны. Свежие стручки и семена голени являются отличным источником олеиновой кислоты, которая улучшает здоровье сердца. Листья куриной ножки — самая питательная часть дерева, содержащая кальций, селен, цинк, магний и аминокислоты.
Пищевая ценность голени на 100 грамм:
| Питательные вещества | Ценность |
| Углеводы | 8.28 г |
| Протеин | 9.40 г |
| Жирные | 1.40 г |
| Пищевые волокна | 2,0 г |
| Витамин А | 378 ug |
| Фолиевая кислота | 40 ug |
| Витамин В6 | 1.2 мг |
| Витамин С | 51,7 мг |
| Кальций | 185 мг |
| Магний | 147 мг |
| Фосфор | 112 мг |
| Калий | 337 мг |
| Железо | 4,00 мг |
| Цинк | 0,6 мг |
| Энергия | 64 Ккал |
Топ-5 потрясающих преимуществ голени для младенцев
Голень — один из высокопитательных продуктов для вашего ребенка. В листьях моринги содержится в три раза больше железа, чем в шпинате. Зеленые, длинные, тонкие семенные коробочки богаты антиоксидантами, такими как зеатин, рутин, кемпферол, кофеилхиновая кислота и бета-ситостерин. Если вы из Индии, то вам повезло, так как вы можете давать своему ребенку свежие голени.
Некоторые преимущества голени для младенцев заключаются в следующем:
1. Отлично подходит для здоровья пищеварительной системы
Экстракты моринги могут вылечить многие проблемы с пищеварением, такие как запор, язвенный колит и гастрит у младенцев. Большое количество витаминов группы В, таких как тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиевая кислота, присутствующих в листьях куриной ножки, способствует стимуляции пищеварительных соков. Они помогают преобразовывать пищу в энергию, а не накапливать ее в виде жира, тем самым способствуя лучшему пищеварению. Более того, пищевые волокна, присутствующие в голени, регулируют нормальное опорожнение кишечника и оздоровление кишечника.
2. Полезно для печени, почек и глаз
Гепатопротекторное свойство голени защищает печень от вредных токсинов и помогает почкам выводить токсины из организма. Витамин А способствует развитию хорошего зрения. Питательные вещества, содержащиеся в голени, полезны для глаз. Они могут снизить вероятность дисфункции сетчатки и утолщения капиллярной мембраны. Антиоксиданты, содержащиеся в голени, лечат проблемы с сухостью глаз, от которых в наши дни часто страдают дети из-за чрезмерного использования смартфонов для видеоигр.
3. Помогает в развитии мозга
Незаменимые аминокислоты и белок, содержащиеся в голени, улучшают функции нейротрансмиттеров и делают мозг вашего ребенка более острым. Младенцы часто страдают от перепадов настроения. Моринга стимулирует выработку гормона хорошего самочувствия серотонина. Таким образом, ваш ребенок станет счастливым и энергичным, а также будет хорошо спать. Антиоксиданты устраняют такие проблемы, как усталость и бессонница у младенцев.
4. Борется с инфекцией
Младенцы подвергаются высокому риску заражения из-за их недостаточно развитой иммунной системы. Антибактериальные, противогрибковые и противовоспалительные свойства голени эффективно борются с инфекциями кожи, горла и грудной клетки. Эффективен против микроорганизмов пищевого происхождения, таких как кишечная палочка, ризопус и сальмонелла. Важный антиоксидант кверцетин, содержащийся в голени, может бороться с туберкулезом. Порошок моринги может легко заживлять небольшие порезы и ранки, которые дети часто получают во время игр.
5. Снижает риск развития рака
Количество случаев рака растет день ото дня. Таким образом, вам следует включать в рацион вашего ребенка продукты, обладающие противораковыми свойствами. Аминокислота, содержащаяся в голени, обеспечивает сильное и устойчивое развитие клеток у младенцев. Витамины А, С, ниазимицин и бета-каротин помогают подавлять образование раковых клеток. Антиоксиданты предотвращают повреждение клеток.
Является ли голень распространенной причиной удушья у младенцев?
Да, стручки голени и семена могут вызвать удушье у маленьких детей. Наружную чешую стручков голени есть нельзя, нужно разжевать мякоть и семена под ней и выбросить чешую. Но маленькие дети не могут этого делать. Даже семена голени могут пересушить горло. Таким образом, порошок из листьев голени — самый безопасный способ получения питательных веществ из голеней для маленьких детей.
Как вы вводите голень своему ребенку?
Если листья голени свежие, вы можете отварить их вместе с салатом или кашей для вашего ребенка. В противном случае вам следует добавлять измельченные листья куриных ножек в чечевицу или кичди вашего ребенка в течение 8-12 месяцев. Затем постепенно вы можете отварить стручки голени вместе с чечевицей и давать ребенку мякоть и семена из них.
Через 2 года ваш малыш сможет полностью жевать стручки от куриных палочек.
Меры предосторожности, которые следует соблюдать при кормлении голенью младенцев
Вы должны соблюдать несколько мер предосторожности при кормлении ребенка голенями или любыми овощами. Это
- Всегда старайтесь покупать для своего ребенка органические голени. Свежие зеленые листья голени или семенные коробочки лучше всего подходят для вашего ребенка.
- Не храните голень в холодильнике более 2 дней, так как внутренняя влага высыхает.
- Выбирая голени, отдавайте предпочтение голеням зеленоватого цвета с гладкой кожей, стройным и нежным телом.
- Не покупайте голени с жесткой кожицей, так как они старые, сухие и будут горчить.
- Отварите стручки голени в воде, пока они не станут мягкими.
- Отожмите или очистите внутреннюю мякоть и семена и дайте ребенку. Разомните семена, если ваш ребенок слишком мал или у него еще нет зубов.
Есть ли какие-либо побочные эффекты голеней для младенцев?
Куриная ножка — один из тех продуктов, у которого очень мало побочных эффектов. Она охлаждает организм изнутри и, таким образом, может эффективно лечить лихорадку и оспу. Тем не менее, у нее есть некоторые побочные эффекты, о которых вы должны знать. Вот некоторые побочные эффекты голени для младенцев.
- Листья моринги обладают слабительными свойствами. Поэтому употребление их в больших количествах может вызвать изжогу, газы, расстройство желудка и даже диарею.
- Всегда готовьте голень, так как сырая голень плохо усваивается организмом и вызывает изжогу.
- Большое потребление моринги может вызвать тошноту.
- Корни растения маринга содержат потенциальный нейропаралитический токсин под названием спирохин, который может вызвать паралич. Избегайте корней; листья и семенные коробочки абсолютно безопасны.
Итак, чтобы получать от голени только пользу, вы должны хорошо ее приготовить и давать ребенку в ограниченном количестве.
2 лучших рецепта полезных и вкусных ножек для младенцев
Вот несколько простых и питательных рецептов, которые вы можете попробовать для своего манчкина.
1. Суп из куриных ножек
Добавьте промытые свежие листья голени, половину мелко нарезанной луковицы, половину помидора и пару зубчиков чеснока, семена тмина и куркуму в пресную воду в скороварке, готовьте в течение 2 минут и дайте плите остыть. Переложите содержимое в другую посуду, процедите смесь, добавьте немного перца в процеженную жидкость и подавайте этот суп своему малышу.
2. Суп из стручков с куриными ножками
Нарежьте голени на кусочки длиной в палец и хорошо отварите их в воде. Ложкой выньте мякоть и хорошо разомните. Разогрейте сливочное масло на сковороде. Добавьте тмин, лук, чеснок, перец и молотый тмин. Обжаривайте в течение минуты, добавьте мякоть голени и хорошо перемешайте. Взбейте эту смесь в блендере и сделайте мелкое пюре. Подавайте их ребенку теплыми.
Голень для младенцев — чрезвычайно полезное дополнение к их еде. Им это понравится. Но проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать ребенку какое-либо новое питание. Кроме того, обязательно соблюдайте правило трех дней, чтобы убедиться, что у вашего ребенка нет аллергии на голени. Всегда начинайте с небольшого количества и постепенно увеличивайте, как только малыш освоится с употреблением голеней.