Насколько размер яиц имеет значение при приготовлении?

На этой неделе мы с мужем ходили за продуктами и остановились, чтобы купить дюжину яиц для омлета. Я была поражена всеми вариантами яиц в моем магазине — коричневыми, белыми, органическими, для свободного выгула, вегетарианского откорма и другими — не говоря уже о том, что на выбор было четыре размера яиц! Это заставило меня задуматься: насколько размер яиц имеет значение … Читать далее