Как приготовить рис

Существует три основных вида риса: короткозернистый, длиннозерный и среднезернистый. Среди них вы найдете сотни различных сортов. Короткозернистый рис получается округлым и пухлым, с высоким содержанием крахмала, из-за которого зерна слипаются при приготовлении, особенно если рис был измельчен для получения белого риса. Длиннозерный рис имеет большую длину, чем ширину. Более низкое содержание крахмала делает приготовленные зерна более легкими, сухими и … Читать далее